Emulsão de Ovo (têmpera)

Veja alguns dos itens mais vendidos e altamente recomendados:

Mais vendido Top 1

Mimo Style, Fue Batedor Profissional Emulsão para Ovos e Massas em Inox, Coleção Isa Scherer

Características: Eleve a experiência gastronômica com o Fue/Batedor Profissional Emulsão de ovos e massas da Coleção Isa Scherer. Inspirada na prestigiada chef vencedora do MasterChef 2021 e destaque na categoria gastronomia da lista “Forbes Under 30", a linha desenvolvida em colaboração com a Mimo Style oferece qualidade gourmet e uma excelente experiência culinária.
Recursos: O Fue/Batedor Emulsão é produzido em Aço Inox de alta qualidade, resistente à corrosão e prolongando as características originais após uso intenso e repetido. Ele é ideal para criar misturas homogêneas, garantindo que as emulsões, ovos e massas atinjam a consistência com facilidade e um resultado profissional.
Design: O design do Fue/Batedor combina praticidade com elegância moderna. O Aço Inox confere um visual limpo e profissional, além de facilitar a limpeza após cada uso. A estrutura leve e as dimensões proporcionam um manuseio confortável, permitindo que você bata os ingredientes com eficiência e sem cansaço.
Especificações: O Fue/ Batedor Emulsão da Coleção Isa Scherer é produzido em Aço Inox, resistente à corrosão e mantendo as características originais e funcionalidade por mais tempo. Ele possui dimensões de (C) 28,8 cm x (L) 3,7 cm e peso de 79 g. Fácil de manusear e lavar, o Fue é excelente para bater de maneira profissional ovos e massas.
Uso: Versátil e fácil de utilizar, o Fue/Batedor Emulsão da Coleção Isa Scherer é excelente para uma variedade de tarefas na cozinha, desde bater ovos, preparar massas leves e até criar emulsões como maioneses ou molhos. A construção robusta garante que você possa misturar ingredientes de maneira rápida e uniforme.

Mais vendido Top 2

Batedor Manual em Inox para Emulsão Ovos e Massas 30 CM

Mais vendido Top 3

Fouet Batedor Profissional de Ovos Massas e Emulsão 30 cm

Material: Aço Inoxidável;
Fios espessos (2 mm);
Modelo ideal para emulsões;
Apropriado para uso profissional e residencial;
Estrutura totalmente reforçada;

Mais vendido Top 4

OVENTE Liquidificador elétrico de imersão de 300 watts, 2 velocidades de mistura com lâminas de aço inoxidável, conjunto de batedeira portátil com batedor de ovos e picador de alimentos sem BPA, preto

Alta qualidade: equipado com um motor de 300 watts de alta velocidade e seu eixo de imersão fino é feito de aço inoxidável de grau alimentício que combina perfeitamente os ingredientes e se encaixa na maioria das tigelas, potes e copos para o seu uso diário.
Conveniente – equipado com um sensor ativado por pulso, escolha entre 2 velocidades de mistura (baixa e alta) para preparar seus ingredientes favoritos perfeitamente.
Elegante e ergonômico – não se preocupe mais. Com seu corpo de carcaça de motor elegante e ergonomicamente projetado, misturar nunca parecerá uma tarefa árdua. Ela é criada com uma alça antiderrapante e fácil de segurar que é confortável em suas mãos.
Embalado com acessórios – Inclui um picador de alimentos que pode ser anexado à carcaça do motor para cortar, um copo que pode ser usado para medir líquidos e um batedor de ovos de aço inoxidável para bater creme, clara de ovo e outras guloseimas.
O atendimento ao cliente baseado nos EUA permite que você compre com confiança. A Ovente garante que o produto estará livre de defeitos de material e mão de obra sob uso e condições normais, por 1 ano a partir da data de compra original.

Mais vendido Top 5

GDOR Liquidificadora de imersão 6 em 1 de 1000 W, de aço inoxidável, resistente a riscos, de mão com 20 velocidades, inclui batedor, picador, precipitado, batedeira de ovos e ganchos para massa

Liquidificadora de mão multifuncional 6 em 1: batedeira de mão com 2 ganchos de massa, 2 batedores de ovo, 1 batedor, copo de 28 onças e picador de 20 onças. Misture batidos, misture temperos, sopas de purê, creme de chicote, pique carne, emulsifique maionese e muito mais, tudo em um!
Potente e economiza tempo: potência máxima de 1000 W, a nossa batedeira de imersão GDOR de mão oferece um forte desempenho de mistura, combina sem esforço qualquer coisa, desde massa de panquecas a batidos, rápida e eficientemente
Evite riscos e salpicos: protetor de folha resistente a riscos, misture diretamente nos seus recipientes sem danos. O protetor em forma de sino reduz os salpicos para uma mistura mais rápida e suave
Controlo de 20 velocidades e modo turbo: esfera de precisão de 20 velocidades, adapta a potência da mistura a qualquer ingrediente ou preferência. Mantenha pressionado o botão Turbo para um aumento adicional de potência
4 lâminas exclusivas: a batedeira de emulsão de 4 folhas oferece resultados ultra suaves em segundos, consistência perfeita sempre. Construído para durar com materiais resistentes à corrosão, mas leve para uso diário sem esforço

Mais vendido Top 6

Liquidificador manual elétrico - com batedor de ovos e helicóptero, liquidificador poderoso de 300 watts - vara, conjunto de misturador manual com eixo e lâminas de aço inoxidável, liquidificador portátil com alça ergonômica - por musgo e pedra (preto)

PODEROSO BLENDADOR DE IMMERSÃO DE 300 WATT - Nosso bastão de musgo e pedra com 2 várias velocidades para misturar, misturar e cortar é perfeito e adequado para uma variedade de tarefas de mistura de cozinha
APARTAMENTO 3 EM 1 multifuncional - O liquidificador elétrico multifuncional inclui um liquidificador com lâmina fixa em forma de S de aço inoxidável, mistura rapidamente ingredientes para vitaminas, shakes de leite e sopa. Wisk de aço inoxidável para ovos e creme, e tigela de 800 ml com lâmina de aço inoxidável afiada e durável, fácil de cortar saladas de vegetais, calos, nozes e excelente como fabricante de alimentos para bebês!
Seguro para lava-louças – a lâmina se destaca com apenas um toque, o que torna a limpeza tão fácil, as peças destacáveis podem ser lavadas na prateleira superior da lava-louças. Este liquidificador manual de imersão é fácil de limpar e é fácil de usar. Certifique-se de não mergulhar o cordão na água.
HANDHELD DE IMMERSÃO - A aderência ergonômica do liquidificador oferece uma aderência antiderrapante e confortável ao misturar continuamente ingredientes. O poderoso motor CC de 300 watts oferece longevidade e operação suave e silenciosa, funciona com um só toque! !
Suporte ao cliente – Nós da Moss & Stone oferecemos não apenas liquidificadores de imersão de alta qualidade, mas também fornecemos garantia de 1 ano com um serviço de atendimento ao cliente de primeira linha que você não receberá com outras marcas que vendem liquidificadores manuais! !

Mais vendido Top 7

Liquidificador manual - com batedor de ovos e helicóptero, liquidificador poderoso de 300 watts - vara, conjunto de misturador manual com eixo e lâminas de aço inoxidável, liquidificador portátil com alça ergonômica - por musgo e pedra (branco)

PODEROSO BLENDADOR DE IMMERSÃO DE 300 WATT - Nosso bastão de musgo e pedra com 2 várias velocidades para misturar, misturar e cortar é perfeito e adequado para uma variedade de tarefas de mistura de cozinha, deve fazer parte de seus utensílios de cozinha.
APARTAMENTO 3 EM 1 multifuncional - O liquidificador elétrico multifuncional inclui um liquidificador com lâmina fixa em forma de S de aço inoxidável, mistura rapidamente ingredientes para vitaminas, shakes de leite e sopas. Batedor de aço inoxidável para ovo e creme, e tigela de 800 ml com lâmina de aço inoxidável afiada e durável, fácil de cortar saladas de vegetais, calos, nozes e excelente como fabricante de alimentos para bebês!
Seguro para lava-louças – a lâmina se destaca com apenas um toque, o que torna a limpeza tão fácil, as peças destacáveis podem ser lavadas na prateleira superior da lava-louças. Este liquidificador manual de imersão é fácil de limpar e é fácil de usar. Certifique-se de não mergulhar o cordão na água.
HANDHELD DE IMMERSÃO - A aderência ergonômica do liquidificador oferece uma aderência antiderrapante e confortável ao misturar continuamente ingredientes. O poderoso motor CC de 300 watts oferece longevidade e operação suave e silenciosa, funciona com um só toque! !
Suporte ao cliente – Nós da Moss & Stone oferecemos não apenas liquidificadores de imersão de alta qualidade, mas também fornecemos garantia de 1 ano com um serviço de atendimento ao cliente de primeira linha que você não receberá com outras marcas que vendem liquidificadores manuais! !

Mais vendido Top 8

Liquidificador manual de musgo e pedra - com batedor de ovos e helicóptero, liquidificador poderoso de 300 watts - vara, conjunto de misturador manual com eixo e lâminas de aço inoxidável, liquidificador portátil com alça ergonômica

PODEROSO BLENDADOR DE IMMERSÃO DE 300 WATT - Nosso bastão de musgo e pedra com 2 várias velocidades para misturar, misturar e cortar é perfeito e adequado para uma variedade de tarefas de mistura de cozinha, deve fazer parte de seus utensílios de cozinha.
APARTAMENTO 3 EM 1 multifuncional - O liquidificador elétrico multifuncional inclui um liquidificador com lâmina fixa em forma de S de aço inoxidável, mistura rapidamente ingredientes para vitaminas, shakes de leite e sopas. Batedor de aço inoxidável para ovo e creme, e tigela de 800 ml com lâmina de aço inoxidável afiada e durável, fácil de cortar saladas de vegetais, calos, nozes e excelente como fabricante de alimentos para bebês!
Seguro para lava-louças – a lâmina se destaca com apenas um toque, o que torna a limpeza tão fácil, as peças destacáveis podem ser lavadas na prateleira superior da lava-louças. Este liquidificador manual de imersão é fácil de limpar e é fácil de usar. Certifique-se de não mergulhar o cordão na água.
HANDHELD DE IMMERSÃO - A aderência ergonômica do liquidificador oferece uma aderência antiderrapante e confortável ao misturar continuamente ingredientes. O poderoso motor CC de 300 watts oferece longevidade e operação suave e silenciosa, funciona com um só toque! !
Suporte ao cliente – Nós da Moss & Stone oferecemos não apenas liquidificadores de imersão de alta qualidade, mas também fornecemos garantia de 1 ano com um serviço de atendimento ao cliente de primeira linha que você não receberá com outras marcas que vendem liquidificadores manuais! !

Mais vendido Top 9

Bonsenkitchen — Liquidificador de imersão portátil, 12 velocidades e função turbo, lâminas afiadas, 3 em 1 com batedor de ovos e copo medidor de 700 ml para sopas, smoothies e molhos

【Velocidade ajustável e botão turbo】 O liquidificador de imersão com 12 velocidades ajustáveis mistura rapidamente os ingredientes e oferece praticidade em diversas tarefas de preparo. Um botão turbo separado oferece rajadas rápidas de potência para triturar gelo mais rápido, misturar os ingredientes ou enxaguar a lâmina e o copo com água para uma limpeza rápida.
【Motor potente e lâminas de aço inoxidável】 O liquidificador de imersão Bonsenkitchen vem equipado com um motor potente, que acompanha toda a sua jornada na cozinha. As lâminas de aço inoxidável eficientes misturam ingredientes com eficácia para smoothies, papinhas, molhos, sopas e muito mais.
【Praticidade total】 O liquidificador de imersão elétrico portátil tem design destacável e permite alternar facilmente entre os acessórios. Basta encaixar os acessórios no corpo de aço inoxidável, tornando o liquidificador de imersão prático de limpar e armazenar.
【Pacote 3 em 1】 Inclui o liquidificador de imersão portátil Bonsenkitchen, copo medidor de 700 ml e batedor de arame, com cabo macio para uso confortável. Economize tempo e energia.
【Design ergonômico】 O controle de velocidade com uma só mão e o design ergonômico antiderrapante oferecem conforto ao misturar ingredientes de forma contínua.

Mais vendido Top 10

Yatihugy Peças de Aço Inoxidável Bola Batedor de Arame Batedor de Ovos Manual Misturador Batedor Conjunto de Cozinha Batedores para Cozinhar, Misturar, Bater, Bater, Mexer (10" e 12")

Material: Nosso conjunto de batedores de cozinha é feito de aço inoxidável premium, durável e bem polido, apresentando bom equilíbrio e controle devido ao design ergonômico, fácil de usar
Design criativo: esses batedores de bola são equipados com 10 dentes de arame semirrígidos que são projetados com bolas na extremidade, aumentando a eficácia do movimento de mistura, proporcionando mais conveniência durante a aplicação e limpeza, economizando seu tempo e energia
Ampla aplicação: O liquidificador esférico pode ser usado em um fogão ou em uma tigela de mistura. É um liquidificador ideal para ovos, creme, temperos, molho, emulsões e até mesmo shakes de proteína. É mais seguro do que um batedor elétrico e mais eficaz do que uma colher de mistura, não perca
Fácil de limpar e armazenar: devido ao design criativo com bolas, não há pequenas fendas para líquidos espessos ficarem presos como outros batedores. Portanto, a lavagem é muito mais simples, também pode ser lavada na máquina de lavar louça. Mais conveniente é a alça combinada dos nossos batedores

Mais vendido Top 11

TUMIDY Liquidificador de imersão sem fio com batedor de ovos e picador, misturador manual de modo turbo recarregável, liquidificador portátil 2 em 1 resistente

Design sem fio: sem cabos emaranhados, o que torna mais livre para você usar este liquidificador sem fio.
Trava inteligente: o liquidificador de imersão sem fio tem uma trava inteligente, que pode travar automaticamente após 5 segundos de operação de parada para sua segurança.
Botão de início com um toque: este liquidificador manual é fácil de usar, basta pressionar o botão de trava de segurança e o botão iniciar para começar!
Potente e rápido: nosso liquidificador portátil tem poder poderoso para completar a mistura rapidamente, garantindo uma variedade de necessidades de uso, incluindo vitaminas, alimentos para bebês, sopas, milkshakes e muito mais.
Luz indicadora da bateria: exibe o nível da bateria durante o uso, indicando quando o liquidificador de imersão sem fio precisa ser carregado. Uma luz azul indica mais de 50% da bateria restante, uma luz roxa indica menos de 50% da bateria restante e a luz vermelha pisca três vezes antes de desligar quando a bateria está esgotada.

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Mueller Misturador portátil de imersão multistick 800W 4 em 1, misturador manual de 12 velocidades - Turbo Boost, motor de cobre mais pesado, liquidificador manual de lâminas de titânio, varinha de

Potência incomparável: do nosso sistema de rotação de 4 lâminas de aço de titânio ao nosso motor de destruição de aglomerados de cobre completo de 800 watts, nenhum outro liquidificador combina com a capacidade deste modelo de triturar, pulverizar e misturar suavemente, para que qualquer receita ou smoothie possa ser feito com a limpeza mais fácil.
Controle preciso – 12 velocidades oferecem a você a máxima escolha e precisão para preparar molhos, shakes, vitaminas, comida de bebê e muito mais! 800 watts de unidades de potência consistentemente suaves e alto desempenho. Use o turbo boost para velocidade máxima e uma mistura mais homogênea.
MASTERY MULTIFUNCIONAL – além da mistura, nosso conjunto abrangente inclui um acessório de batedor de encaixe, acessório de espumante, copo (20 fl. oz) e cortador giratório e trava (473 ml) com lâmina removível, redefinindo o conceito de eletrodomésticos de cozinha 5 em 1. O picador atua como seu mini processador de alimentos com a tampa perfeita para eliminar a bagunça e os olhos lacrimejantes ao picar cebolas brancas ou vermelhas!
Conveniência no seu melhor – a batedeira manual é projetada com uma alça confortável para uma aderência antiderrapante e confortável e um corpo elegante que cabe em tigelas e potes de todos os tamanhos. Simplifique seu processo de limpeza com nossas peças fáceis de destacar, seguras para lava-louças e aproveite a estabilidade de uma base antiderrapante durante o uso.
Atendimento ao cliente ao vivo – Fale conosco por meio de nosso número gratuito ou chat ao vivo, não por e-mail como nossos concorrentes. A Mueller acredita em tornar a vida mais fácil, melhor e mais agradável em tudo o que fazemos. Nossa promessa de satisfação total cobre todos os nossos produtos. Se precisar de ajuda, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco.

Mais vendido Top 13

Liquidificador portátil de imersão, liquidificador manual de aço inoxidável Bonsenkitchen com 20 velocidades e turbo, batedeira manual 4 em 1 com batedor de ovos, copo de 680 g e tigela picadora de 500 ml para vitaminas, purê, comida de bebê

Corpo de aço inoxidável e lâmina de mistura aprimorada: o liquidificador de aço inoxidável é sofisticado e resistente a arranhões, aumentando a dureza e a vida útil das lâminas. Protetor de lâmina de aço inoxidável semiembrulhado projetado para evitar respingos e evitar que os alimentos fiquem presos.
20 velocidades e botão turbo: o liquidificador manual de imersão Bonsenkitchen com 20 velocidades variáveis oferece opções e permite controle preciso sobre uma variedade para todas as necessidades de mistura. Um botão turbo separado dá uma rápida explosão de energia para soprar gelo mais rápido e misturar seus ingredientes ou refrescar a lâmina e o copo com água para limpeza rápida.
Potência e rapidez: equipado com um motor de potência aprimorado de alto torque de 500 watts + mistura turbo, este liquidificador de imersão pode lidar com mais tarefas de mistura e fazer facilmente vitaminas, milk-shakes, sopas, purê ou comida de bebê.
Liquidificador manual de imersão 4 em 1: nosso liquidificador portátil contém liquidificador de alimentos, batedor de ovos, copo de 680 g e tigela para picador de alimentos de 500 ml. Seja seu ótimo assistente na cozinha - shakes de proteína, sopas, maionese, molhos, molhos, vitaminas, chantilly, processamento de alimentos será muito mais fácil.
Fácil de usar e limpar: o liquidificador de emulsão Bonsenkitchen portátil tem um design destacável e pode ser facilmente alternado entre acessórios, basta combinar os acessórios com este corpo de aço inoxidável. O design destacável torna seu liquidificador de imersão fácil de limpar e armazenar.

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Misturador manual de imersão, liquidificador manual multiuso 2 em 1, liquidificador portátil 500 W com batedeira, modo 20 velocidades e turbo, liquidificador portátil de aço inoxidável 304 para vitaminas, papinha de bebê e sopas

Eficaz 20 velocidades e Turbo Boost: o liquidificador manual de imersão Bonsenkitchen com 20 velocidades ajustáveis pode misturar ingredientes rapidamente e atender a várias tarefas de mistura. Um botão turbo separado dá uma rápida explosão de energia para esmagar o gelo rapidamente e misturar ingredientes sem esforço.
Liquidificador manual 2 em 1: misturador em bastão com: (1) eixo de mistura de aço inoxidável e anti-respingos para misturar shakes, sopa, comida de bebê; (2) bata para chantilly ou massa. O design removível e compacto facilita o armazenamento em qualquer canto.
Design ergonômico: controle de velocidade com uma mão e design ergonômico antiderrapante fazem você se sentir confortável ao misturar ingredientes continuamente.
Fácil de limpar: os acessórios do liquidificador de imersão são facilmente removíveis para limpeza rápida com água. Não mergulhe a parte do motor do liquidificador em água ou coloque na máquina de lavar louça.
Serviço sem preocupações: construído com qualidade e cada acessório do liquidificador passa por testes rigorosos. Também livre de BPA. Desfrute de paz de espírito com nosso compromisso de qualidade de 2 anos e suporte técnico vitalício. Estamos aqui para ajudá-lo com qualquer dúvida ou problema que você possa ter.

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Espessantes na confeitaria: Texturas e sabores

Canella-Rawls, Sandra (Author)
672 Pages - 02/13/2018 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)

O que é Emulsão de Ovo (têmpera)?

A Emulsão de Ovo, frequentemente chamada de têmpera, é uma técnica de pintura que utiliza a gema do ovo como aglutinante. Essa mistura resulta em uma tinta que é tanto versátil quanto durável, permitindo aos artistas criar obras com um acabamento vibrante e texturizado. Os antigos mestres da pintura, como Giotto e Botticelli, exploraram essa técnica, que combina pigmentos com a gema do ovo, resultando em uma emulsão rica em cores e nuances.

Importância da Emulsão de Ovo na Pintura em Tela

A Emulsão de Ovo é de grande importância no campo da pintura em tela. Ela oferece características únicas que a tornam valiosa para muitos artistas. Abaixo estão algumas razões que evidenciam sua relevância:

Durabilidade: As pinturas feitas com têmpera são conhecidas pela sua durabilidade, resistindo ao teste do tempo melhor do que muitas outras tintas.
Vibrante: A mistura de pigmentos com a gema do ovo resulta em cores vibrantes e luminosas que são difíceis de conseguir com outras técnicas.
Textura: A emulsão proporciona uma textura única, permitindo que os artistas criem efeitos táteis em suas obras.
Secagem Rápida: A têmpera seca rapidamente, possibilitando que os artistas trabalhem em camadas sem muitas esperas entre elas.

Como preparar a Emulsão de Ovo (têmpera)

Preparar a Emulsão de Ovo é um processo simples, mas requer atenção aos detalhes para garantir a qualidade da tinta. Aqui está um passo a passo para ajudá-lo:

Selecione ovos frescos. A gema é a parte que você usará, então escolha ovos de boa qualidade.
Separe a gema da clara. Você pode fazer isso com cuidado, usando a casca do ovo para dividir as partes.
Coloque a gema em um recipiente pequeno e adicione um pouco de água. Isso ajudará a diluir a gema.
Adicione pigmentos em pó à mistura de gema e água. A quantidade de pigmento depende da tonalidade desejada.
Misture bem até que a emulsão fique homogênea e com a textura desejada.

Uma vez que sua Emulsão de Ovo esteja pronta, você pode começar a pintar. Certifique-se de armazená-la na geladeira se não for usá-la imediatamente, para evitar que estrague.

Aplicações práticas da Emulsão de Ovo (têmpera)

A Emulsão de Ovo pode ser utilizada de diversas maneiras na pintura em tela. Aqui estão algumas aplicações práticas que podem enriquecer suas obras:

Pintura em camadas: Use a têmpera para criar camadas de cor. Sua rápida secagem permite que você adicione detalhes sem esperar muito tempo.
Técnica de Glaze: Aplique uma camada fina de tinta diluída sobre uma base seca para obter profundidade e luminosidade nas cores.
Texturas: Experimente adicionar materiais como areia ou pó de mármore à mistura para criar texturas interessantes.
Restauração: A têmpera é frequentemente usada em projetos de restauração, pois sua composição é semelhante à das pinturas antigas.

Conceitos relacionados à Emulsão de Ovo (têmpera)

Ao explorar a Emulsão de Ovo, é fundamental entender como ela se relaciona com outras técnicas e materiais de pintura. Aqui estão alguns conceitos que você pode achar relevantes:

Acrílico: Embora a têmpera tenha sido uma das principais técnicas no passado, hoje, as tintas acrílicas também são populares e oferecem diferentes vantagens, como maior facilidade de uso e variedade de cores.
Óleo: A pintura a óleo é uma técnica que usa óleo como aglutinante. Ela oferece uma paleta de cores rica e uma longa duração, mas tem um tempo de secagem mais longo em comparação com a têmpera.
Guache: Uma tinta à base de água que também é usada para pintura em tela. O guache é opaco e pode ser usado em conjunto com a têmpera para efeitos criativos.
Aquarela: Embora a aquarela seja uma técnica diferente, entender a mistura de água e pigmento pode enriquecer sua experiência com a têmpera.

Reflexão e aplicação prática

Ao final deste guia sobre a Emulsão de Ovo, é essencial refletir sobre como você pode incorporar essa técnica em sua prática artística. Pense em como as características únicas da têmpera podem beneficiar suas pinturas e como você pode experimentar novas texturas e camadas.

Agora é sua vez de agir! Prepare sua própria Emulsão de Ovo, experimente as técnicas discutidas e veja como isso transforma suas obras. O mundo da pintura em tela é vasto e cheio de possibilidades, e a têmpera pode ser uma adição valiosa ao seu arsenal artístico.